Le cerveau gastronome ou une éthique de la commensalité
Le cerveau gastronome ou une éthique de la commensalité A propos de l’ouvrage « Le cerveau gastronome », éditions L’Harmattan, Paris, 2022 : classé premier dans la catégorie Médecine et Nutrition par le Concours international Gourmands Awards en novembre 2023 Roger Gil. Billet éthique, 1 février 2024, 128 L’ouvrage « Le cerveau gastronome » permet de rappeler… Lire la suite Le cerveau gastronome ou une éthique de la commensalité